Miód kaszubski

Charakterystyka miodu kaszubskiego

To kaszubski produkt regionalny, w 2007 r. został wpisany na listę produktów tradycyjnych województwa pomorskiego. Zbierany przez pszczoły z pasiek stacjonarnych od wiosny do późnego lata. Jest wybierany z ula tylko raz w roku, dlatego można znaleźć w nim nektary wszystkich kwiatów, które kwitły przez cały sezon pszczelarski. Miód Kaszubski charakteryzuje się specyficznym smakiem, który może różnić się w poszczególnych latach z uwagi na niepowtarzalność nektarów wchodzących w jego skład. Jest słodki, ale jednocześnie wyczuwa się w nim nutę ostrości.

Przechowywanie miodu

Jeśli zależy nam by miód akacjowy jak najdłużej utrzymywał swoje wartości powinien być przechowywany w miejscu suchym i chłodnym (0 - 18°C). Należy go chronić przed działaniem promieni słonecznych i dbać o to, aby po otwarciu szczelnie go dokręcać, gdyż akacjowy miód łatwo chłonie wilgoć i obce zapachy.

Uwaga!!!

Należy pamiętać, by nie przegrzewać miodu powyżej 40 °C, gdyż traci wtedy swoje właściwości lecznicze. Dlatego przed dodaniem go do herbaty lub kawy należy chwile odczekać.