Fasola Adzuki

Fasola adzuki

to ceniony składnik kuchni azjatyckiej. Spotykana jest również pod nazwami: czerwona soja, azuki oraz aduki.

Fasola Adzuki - właściwości

Fasola adzuki uważana jest za niskokaloryczną skarbnicę wielu witamin z grupy b, kwasu foliowego oraz minerałów jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen czy cynk. Fasola Adzuki ceniona jest także przez osoby będące na diecie roślinnej, jako źródło białka i błonnika.

Fasola Adzuki - zastosowanie

Smaczna przekąska, zamiennik mięsa, baza do deserów i past. Fasolę adzuki można wykorzystywać w kuchni na wiele sposobów. Stanowi doskonałą bazę do różnego rodzaju pasztetów oraz past. Wystarczy, po wcześniejszym namoczeniu i ugotowaniu, zmiksować ją z innymi warzywami oraz odpowiednio przyprawić. Taka pasta to pyszny i zdrowy dodatek do kanapek czy warzyw. Samodzielnie sprawdzi się jako składnik sałatek. Posiada łagodny smak, dzięki czemu w połączeniu z owocami może stanowić ciekawą alternatywę dla tradycyjnego słodkiego deseru.