Rodzynki drobne

Z czego są rodzynki?

Rodzynki to nic innego, jak suszone winogrona. Występują w wielu odmianach i każda z nich ma swoich zwolenników. Pod względem popularności królują rodzynki sułtańskie. Polecamy je jako smaczną przekąskę każdemu, kto akurat jest na diecie, a dopadł go nagły apetyt na coś słodkiego.

Rodzynki – wartości odżywcze

Jak wiele produktów z kategorii zdrowej żywności, rodzynki mają wiele wartości odżywczych. To kolejny argument, by sięgać po nie bez obaw i strachu przed kaloriami. Dodatkowo rodzynki mają indeks glikemiczny na niskim poziomie. Dzięki temu ich spożycie nie wiąże się z nagłym skokiem insuliny.

Sięgając po kolejne rodzynki, kalorie często mnożą się w głowie w zatrważającym tempie. W rzeczywistości nie jest to tak straszne, jak sugeruje wyobraźnia. Pomimo tego, że są słodkie, rodzynki zawierają 299 kcal w 100 gramach. Nie dostarczają ich aż tyle, by trzeba było bać się dodatkowych kilogramów.

Warto wspomnieć, że właściwości rodzynek to m.in. duża zawartość potasu, żelaza i błonnika. Z taką świadomością chętniej sięga się na zakupach po rodzynki. Cena produktu zachęca do zakupu i skosztowania tej zdrowej przekąski.

Rodzynki to wysuszone i pozbawione dużej ilości wody owoce winogrona. To popularne bakalie w Polsce, które jako nieliczne zawierają jod, który pozytywnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy. Zawierają również bor. Wpływa on korzystnie na pracę szarych komórek i wspomaga koncentrację. Zawierają mnóstwo substancji chroniących przed próchnicą oraz zachorowaniem na cukrzycę typu II. Podobnie jak winogrona zawierają resweratrol, który jest antyutleniaczem. Ich regularne spożycie poprawia stan włosów, skóry i paznokci, stymuluje regenerację naturalnej flory jelitowej, zapobiega anemii.

Największymi producentami rodzynek są kraje takie jak: Stany Zjednoczone, Turcja, Grecja, Chile, RPA, Iran. Rodzynki suszone ze względu na odmianę dzieli się na: sułtańskie, damasceńskie, perskie, korynckie i cybeby.

Rodzynki suszone – właściwości

Rodzynki suszone zawierają potas i dzięki temu mogą obniżać ciśnienie krwi. Naukowcy zalecają spożycie nawet garstki winogron dla osób, które borykają się z tym problemem. Nie można jednak spożywać ich zbyt dużo naraz ponieważ dostarczają cukrów prostych, które w nadmiarze są niekorzystne dla zdrowia. W 100 g rodzynek suszonych znajduje się 749 mg potasu.

Rodzynki pomogą również w walce z próchnicą. Odpowiedzialne są za to trzy związki: kwas oleanolowy, aldehyd oleanolowy i 5-hydroksymetyl-2-furfural. Zwalczają one bakterie, które powodują choroby dziąseł i psucie się zębów. Mimo, że rodzynki zawierają cukry (glukozę i fruktozę), nie mają w swoim składzie sacharozy, a to właśnie ona jest obwiniana za pojawianie się próchnicy.

Ponadto rodzynki suszone zawierają witaminy np. witaminę C, niacynę, witamine B6 oraz minerały m.in.: potas, fosfor, magnez, wapń. Na 100g produktu przypada około 300 kcal. Polecane są sportowcom jako alternatywa dla batonów energetycznych. W łatwy i szybki sposób mogą dodać potrzebnej energii. W przeciwieństwie do sklepowych słodyczy nie są produktem przetworzonym.

Rodzynki suszone – zastosowanie

Podczas wypiekania ciast domowej roboty często dodaje się je w celu wzbogacenia smaku np. serników lub jabłeczników. Z powodzeniem można je traktować jako zdrową przekąskę na drugie śniadanie czy podwieczorek.  Można je również dodać do owsianek, jaglanek czy granoli.

Rodzynki przydadzą się nie tylko do przygotowywania słodkiej wersji posiłków. Pasują również do wytrawnych dań np. na bazie mięsa.

Zakupy online w sklepie Jawo to szybki i łatwy sposób na pozyskanie wartościowych i smacznych produktów bez konserwantów i innych dodatków do żywności.