Pieprz syczuański

Pochodząca z Chin roślina, która wykazuje cechy zbieżne z pieprzem czarnym, pochodzi z zupełnie innej rodziny. Może występować pod różnymi nazwami, m.in.: Szechuan pepper, Fagara Schechwan. Przyprawa w dużej mierze składa się z pustych łusek.

Właściwości lecznicze Szechuan pepper

Detoksykacja krwi i przewodu pokarmowego to jedna z właściwości leczniczych tego nietuzinkowego produktu. Kiedyś zastosowanie znalazło również jako przeciwbólowy środek.

Zastosowanie kulinarne pieprzu syczuańskiego

Pieprz syczuański ma ostry smak, z lekką cytrusową nutą. Powoduje uczucie drętwienia i mrowienia języka. Używany w azjatyckiej kuchni, szczególnie w prowincji Syczuan jako przyprawa do kurczaka i kaczki. Razem z anyżem gwiazdkowym, koprem włoskim, goździkami i cynamonem wchodzi w skład chińskich pięciu przypraw. Używa się go też w japońskiej mieszance siedmiu smaków.

Pieprz syczuański — gdzie kupić?

Nie pozostawiamy Wam wątpliwości. Dokonajcie zakupu w internetowym sklepie Jawo Kraków, a na pewno nie pożałujecie. Z racji tego, że jest to produkt niedostępny powszechnie w Polsce, warto wypróbować go w swojej kuchni.

Pieprz syczuański — cena

• 50g: 8,99 zł
• 250g: 24,99 zł
• 1kg: 105,99 zł