Przyprawy korzenne

Przyprawy korzenne dodane do ciast lub dań zniewalają swoim smakiem i zapachem. Kiedyś, zanim odkryto ich potencjał w kuchni, stosowano je jako składniki olejów i kadzideł, afrodyzjaki i leki. Był to towar tak cenny, że traktowano je na równi ze srebrem i złotem. Dzisiaj przyprawy korzenne nie są już tak cenne ( z wyjątkiem szafranu) i każdy z nas może sobie pozwolić na ich zakup.

Przyprawy korzenne – rodzaje, właściwości, zastosowanie

Przyprawy korzenne to bardzo bogata grupa dodatków o bogatym smaku i zapachu. Mają właściwości rozgrzewające, lecznicze oraz poprawiające samopoczucie

Cynamon

Cynamon uzyskuje się z wysuszonych na słońcu pędów cynamonowca. Zastanawiali się Państwo kiedyś, dlaczego pałeczka cynamonu ma charakterystyczny, zwinięty po obu stronach w ruloniki kształt? To właśnie w czasie procesu suszenia kora cynamonowca zawija się tak z dwóch stron i nabiera charakterystycznej brązowo-złocistej barwy. Cynamon zaliczany jest do termogeników tzn. ma działanie wspomagające spalanie tłuszczu oraz przyśpieszających przemianę materii. W kuchni, można przyprawiać nim wiele słodyczy. Bardzo dobrze komponuje się z szynkami, kotletami, farszem do drobiu. Warto łączyć go z pieprzem, czosnkiem i gałką muszkatołową.

Wanilia

Wanilia jest owocem drzewa, o pięknych, żółtych kwiatach, rosnącego w lasach Ameryki Środkowej. Strąki wanilii po zerwaniu mają ciemnozielony kolor, dopiero po specjalnym procesie trwającym 6 miesięcy, stają się elastyczne, prawie czarne i posiadają zniewalający zapach. Wanilia z powodzeniem pomoże w walce z napięciem nerwowym i stresem, badacze twierdzą że jej zapach wyzwala w człowieku pozytywne emocje. Jako przyprawa nadaje wyjątkowy smak oraz idealnie komponuje się ze słodyczami np. lodami, ciastami, kremami.

Ziele angielskie

To suszony, niedojrzały owoc drzewa Korzenika lekarskiego o brązowej barwie i wielkości nieco większej od ziarna pieprzu. Ma korzenny, przyjemny zapach. Napar z tej przyprawy łagodzi problemy żołądkowe oraz jest polecany przy biegunce. Ziele angielskie jest jedną z bazowych przypraw, które w polaczeniu z innymi składnikami tworzą bulion – postawę zup i innych dań. Przyprawia się nim również potrawy rybne, dodaje do warzyw, marynat, drobiu, cielęciny i baraniny.

Gałka muszkatołowa

Pochodzi z ususzonego nasiona Muszkatołowca korzennego. Gałkę sprzedaje się w całości lub sproszkowaną. Przyprawia się nią kremy, budynie, lody, ciasta. Pasuje również do dań wytrawnych na bazie np. cielęciny, drobiu czy mielonego mięsa.

Przyprawy korzenne w sklepie Jawo

Powyżej opisaliśmy tylko przykładowe przyprawy z tej bogatej grupy. Więcej z nich znajdziecie w naszej ofercie. Warto mieć różnorodne przyprawy korzenne w swojej kuchni, ponieważ mają szereg zalet: piękny zapach, bardzo dobrze łączą się z wieloma produktami, poprawiają nastrój oraz posiadają dobroczynne właściwości.

Przyprawy korzenne

7,99 zł 4,99 zł W magazynie
Promocja!
Wanilia laski - wanilii
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
1szt
7,99 zł 4,99 zł
Dodaj do koszyka
Dodaj do porównania
8,99 zł W magazynie
Goździki mielone
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
100g
250g
1kg
8,99 zł
Dodaj do koszyka
Dodaj do porównania
9,99 zł 8,99 zł W magazynie
Promocja!
Anyż gwiaździsty
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
50g
250g
1kg
9,99 zł 8,99 zł
Dodaj do koszyka
Dodaj do porównania
19,99 zł W magazynie
Kardamon mielony
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
100g
250g
1kg
19,99 zł
Dodaj do koszyka
Dodaj do porównania
21,99 zł W magazynie
Gałka muszkatołowa mielona
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
250g
1kg
21,99 zł
Dodaj do koszyka
Dodaj do porównania
21,99 zł W magazynie
Goździki całe
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
250g
1kg
21,99 zł
Dodaj do koszyka
Dodaj do porównania
6,99 zł W magazynie
Szafran nitki
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
0,2g
1g
6,99 zł
Dodaj do koszyka
Dodaj do porównania
6,99 zł W magazynie
Kurkuma mielona
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
250g
1kg
6,99 zł
Dodaj do koszyka
Dodaj do porównania
4,99 zł Brak w magazynie
Gałka muszkatołowa cała
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
4,99 zł
Brak w magazynie
Dodaj do porównania
21,99 zł Brak w magazynie
Kardamon ziarno
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez konserwantów Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
21,99 zł
Brak w magazynie
Dodaj do porównania
5,99 zł Brak w magazynie
Promocja!
Przyprawa do piernika
Produkt wegański Produkt wegetariański Produkt bez cukru Produkt bez dodatku oleju palmowego Produkt bez dodatku soli
5,99 zł
Brak w magazynie
Dodaj do porównania

1 - 11 z 11 produktów